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栄家 藤沢(湘南台)

残暑厳しい今日この頃、
といっても一時期の酷暑から比べれば、
だいぶ過ごしやすくなった気がします。
暑いと熱い食べ物は食べる機会が少なくなってきます。
私もここ最近はラーメン屋さんに行ってもつけ麺とか、汁なしとか、
そんなに暖かくないものを食べてしまう傾向にあるようです。
ということで、
今日は帰りに道草、
藤沢市湘南台にある、横浜家系ラーメン「栄家」さんに行ってきました。
前回はコチラ
夕方7時にもなると、だいぶ涼しいですが、
こちらの店内は相変わらず熱気むんむん^^;
暑い・・・・・・のでつけ麺を。
つけ麺 780円+中盛100円
ここでつけ麺を食べるのは初めてなので少しワクワクしています。
案内されたカウンターに腰かけ、
お冷を飲みながら壁のTVをみつつ、
つけ麺の出来上がりを待ちます。
壁のTVでは横浜ベイスターズの試合が中継されており、
その画面にテロップで、夏の甲子園、東海大相模の優勝の報が流れていました、
オメデトウゴザイマス!
で、まつことしばし。
到着しました!


栄家0820 (8)

栄家0820 (1)

つけ汁はラーメンのスープをしょっぱくしたもので、
こゆーい豚骨醤油、
酸味はついていません、
かなり熱々。
見た目が味噌汁みたい。


栄家0820 (2)

具は、
チャーシュー、メンマ、味玉、ホウレンソウ、のり。
ラーメンには味玉とメンマは入っていないので、
これはちょっと得した気分^^
麺は冷水でしめられて結構腰のある状態に。


栄家0820 (3)

チャーシューはあつあつのつけ汁に浸しておくと、
柔らか~くなりました。


栄家0820 (5)

メンマはシャクシャクの食感です。

栄家0820 (4)

家系の麺は短いのでつけ麺で食べるときに食べやすくていいですね^^
それを狙って打っているわけではないでしょうが。


栄家0820 (6)

ごちそうさまでした^^
帰り際にトッピング無料券をいただきました!


IMG_2398.jpg

店名:栄家
系統:横浜家系(六角家)
営業時間:11:00~23:00(日曜21:00まで) 平日15:00~17:30休憩
定休日:水曜日
駐車場:店の隣と、隣の隣の月極め
最寄駅:小田急江ノ島線 湘南台駅
場所:神奈川県藤沢市湘南台2-35−1‎
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPをご覧いただけます。


栄家0820 (7)

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 家系 ラーメン つけ麺 おすすめ! 湘南台 藤沢

ラーメンショップ石川店 藤沢(善行)

店名:ラーメンショップ石川店
系統:ラーメンショップ
営業時間:6:00~20:00
定休日:なし
駐車場:店舗前と横にあり
最寄駅:小田急江ノ島線善行駅徒歩30分
場所:神奈川県藤沢市石川636-7
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPをご覧いただけます。

祝日のおひるごはん、
といってもだらだらしていたら15:00をまわっていました。
暑いし、つけ麺でも食べたいな~と思い、
自宅近くのこちらを訪問。


う                う
ラーメンショップ  ま
い                 い
      加盟店募集

の看板。

ラーメンショップ石川 (8)

のぼりが風でめくれあがって、
台風の名残を感じさせます。
お昼時は過ぎていたんですが、
先客が5名ほど、
店内はL字のカウンター席と小上がりが4、5席。
券売機は入り口すぐ右手にあります、
今日は家を出る前からチャーシューつけ麺に決めてきていたので、
まようことはありませんでした。
お冷は券売機の後ろ。
ラーメンショップって関東だけかと思っていたんですが、
東北や瀬戸内のあたりにもあるそうです。
実家のほうにもあったのかな?
どさん子ラーメンはよく見かけたような気がしますが。
食券を購入したらそのままカウンターに着席、
券を店員さんに渡します。
この時間帯は一人で回しているらしく、
餃子を焼いたり麺をゆでたりと忙しそうです。
卓上はこざっぱりとした感じ。


ラーメンショップ石川 (2)

無意識ににんにくの正面にいました。
待つこと4~5分、
高台に皿が二つ置かれます。


ラーメンショップ石川 (3)

構成はラーメンと同じものでスープだけピリ辛+酸味がつけられています。
スープがそそがれている青磁の器、
家系ラーメン店のものとそっくりですね。
なんでも横浜家系の元祖、吉村家の
吉村実氏は、若いころにラーメンショップで勤務されていたのだとか、
そうでないとか・・・・・


ラーメンショップ石川 (4)

具は、
チャーシュー、のり2枚、わかめ。


ラーメンショップ石川 (5)

スープは結構赤くなっています、
豚骨ベースに、唐辛子、酢、ネギ、
脂も割と多めに浮いていますが、
酸味が強いので夏場でもさっぱりいただけますね^^


ラーメンショップ石川 (7)

チャーシューは肉厚なものが5枚、
出来ればスープが冷める前に浸しておきたいです。
これだけあるとお肉食べた感◎


ラーメンショップ石川 (6)

麺はラーメンと同じ麺かな?
細ちょいちぢれ、つけ麺としては少し麺量が少なかったので、
次回は麺増しにしたいですね^^
店内にあった麺箱には「〇あ」(丸の中にひらがなのあ)の文字が。
麺を半分ほど食べたところで、
にんにく入れます。
ピリ辛スっパスパイシースープになりました。
あとは残ったスープをちびちびやって。


ラーメンショップ石川 (1)

ごちそうさまでした~!!

暑気ばらいにおひとつ^^
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tag : ラーメン 藤沢 ラーメンショップ ラーショ つけ麺

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