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赤ひげラーメン 新杉田

今日も仕事帰りにふら~っとよってきました^^
二郎インスパイア、赤ひげラーメンさん。
夕方の6時ころ、
店内を外から覗くとほぼ満席・・・・
よーく見ると一席だけ空いてそうだったので、
突撃!!
とりあえず食券だけ購入してしまおう^^
前回訪問時にまぜそば(小)の具合を確認できたので、
今回は、チャーシューを追加することに、
まぜそば(小) 750円
チャーシュー 200円
やはり奥から二番目に一席空きがありました^^
食券を渡して、席に腰かけ、
麺の茹で上がりを待ちます。
しばらく待って、コールの時間です、

「ニンニク、アブラ、ヤサイで!」


赤ひげ0821 (1)

ヤサイマシだと(小)でも結構山盛り!

赤ひげ0821 (2)

鰹節が踊っていますね~^^
具の構成は、
チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ニンニク、背アブラ、
てっぺんに卵黄、そして鰹節が振りかけてあります。
スープは通常より濃いスープがおおよそ丼の半分くらい。
まずは手前から麺を引っ張り出して、
いただきま~す!


赤ひげ0821 (4)

お!今日はスープの出来がいいかも!
こちらのスープは結構甘目なんですがいつもよりさらにインパクトがあるような気がします。
ヤサイに埋もれている豚さんを引っ張り出して、
チャーシュートッピングで、豚さんは6枚^^
まずは一枚ほおばります、
うまい!ご飯がほしい・・・・・・


赤ひげ0821 (3)

ヤサイマシにしたことによって、麺と野菜の比率が1:1くらいになっています、
ヤサイだけでもおなかがいっぱいになりそうですね^^


赤ひげ0821 (5)

おなかいっぱい!!
満足、満足^^
ごちそうさまでした~!!

店名:赤ひげラーメン
系統:二郎インスパイア
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
場所:神奈川県横浜市磯子区中原2-3-33
△△△△△△△△△△△△△△△
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン まぜそば おすすめ! 新杉田 二郎インスパイア

赤ひげラーメン 新杉田

店名:赤ひげラーメン
系統:二郎インスパイア
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
場所:神奈川県横浜市磯子区中原2-3-33
△△△△△△△△△△△△△△△
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今日も仕事帰りにより道より道^^
前回訪問時に気になっていた、
まぜそばをいただきに来ました。
早い時間帯だったおかげで、先客0。
入り口左手の券売機で食券を購入します、
まぜそば(小) 750円
小だと麺量は150gでさらっと食べられます。
食券を渡して麺の茹で上がりまでしばし待つ。
卓上はいつも通り、
S&Bの胡椒と元ダレ、唐辛子。


赤ひげ0722 (1)

麺が茹で上がり、コールの時間です。

「まぜそば小のお客さん」

「にんにく、アブラで」

目の前の厨房では私の後に来た数人分の丼に、
リズムよくトッピングを盛り付けていく様子が見えます。
ほどなくして目の前に着丼。


赤ひげ0722 (3)

うまそう^^
具は、
もやし、キャベツの野菜に、
チャーシューが二枚、
鰹節と野菜の真ん中に卵黄。
まぜそばなのでスープは少なめですが、
濃いめの茶濁した豚骨ベースのスープ。
まずは麺を一口。


赤ひげ0722 (5)

自家製太ストレート麺はもちもちごわごわ、
二郎と同じ、日清製粉のオーション使用だそうです。
スープをたくさん吸っていて美味しい!


赤ひげ0722 (4)

チャーシューは味がしみていて、とてもおいしい。
二枚入っているのはうれしいですね^^
野菜は目の前で茹でているのが見えたので、
まさに茹でたて、シャキシャキ、
小なら野菜マシにしてもよかったかな~。
卵黄と鰹節もいい仕事をしています。
全体をよくかきまぜて、スープをからませたら、
あとは一気にかきこみます!


赤ひげ0722 (2)

ごちそうさまでした~!
食べ終る頃には満席になっていました、いいタイミングに来てラッキ~!





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tag : まぜそば ラーメン おすすめ! 磯子 神奈川 二郎インスパイア

BOMBA家(ボンバイエ) 湘南台

店名:BOMBA家
系統:横浜家系(壱系)
営業時間:11:00~翌2:00
定休日:火曜日
駐車場:近隣にコインパーキングあり
場所:藤沢市湘南台1-12-11
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPがご覧いただけます。


今日は仕事帰りにこちらによってみました、
時刻は22:30ごろ、
湘南台駅は小田急線、相鉄船、横浜市営地下鉄と
三本の路線が乗り入れていますので、
駅周辺は夜遅くまで人通りが絶えません、
その割には駅周辺にはお店が少なく、
夜10時を過ぎたあたりからほとんどのお店は閉まってしまいます。
(なんとなく田舎の少し栄えた乗換駅のような風情。)
そんな中、
深夜2:00まで営業のこちらは遅い時間でも繁盛しているようです。
私が行ったときは店内満席で、
待ち二組、
私の後にも続々とお客さんが入ってきていました。
メインは10代~20代の男性で、
ほとんどが学生風、
周辺に大学も多くあるのでそちらの学生さんでしょうか。
メニューを見て、テンションが上がってしまったのか、
何やら叫びだす者もおり、
中々にぎやかです。
ここのお店は家系ではあるんですが、
ガッツリ&ジャンクなまぜそばと、
炙りチャーシュー丼が人気のようです。
周りを見渡してもサラリーマンぽいひとは一人もいなかったので、
少し浮いている気がして、落ち着かなかったんですが、
時間帯によるのでしょうか。




店名はやはり、猪木ボンバイエ、
「ボンバ」に家系の「家」で、
BOMBA家。
店内にはプロレス関係の写真が至る所に貼られています、
客席はカウンターとテーブル席、
発券機は入り口左側に最新式(?)のタッチパネルの発券機。
ただこの発券機初めて見るとちょっとわかりづらい^^;
藤沢周辺に展開している松壱家さんもこんな発券機だったな・・・・・
今日のお目当ては、
まぜそば(700円)
他にも特製まぜそばというのがあり、
そちらはトッピングにベビースターラーメンや、
チーズがのったりしてかなりジャンクな感じです。
食券片手に待合の椅子で待っていると、
店員さんが券を回収に来ます。
その際に好み(ヤサイ、カラメ、アブラ、ニンニク)を伝える方式。
いわゆる呪文というやつです。
明日も仕事なのですが・・・・・
アブラ、ニンニクでお願いしました。


ボンバ家_1

待つこと8分程。

IMG_1871.jpg

提供の際に「底からませてお召し上がりください。」との掛け声。
パっと見、丼が大きめなので中身が少なく見えますが、
量としてはそこそこあります。
具は、
チャーシュー、もやし、キャベツ、ネギ、揚げ玉、鰹節、にんにく。
麺は中太ストレート、茹で加減は標準でやや柔らか目。
チャーシューは巻きバラで結構大きめのものが1枚、
まぜそばなので個々の具を味わうというよりは豪快にまぜて、
一気に、ズズズズズーっとすするのが一番うまいと思います^^
私は、
麺を2、3口いただいて、
チャーシューを一かじりしたら、
その後丼の底から汁を絡めるようにしてグリグリと混ぜ合わせ、
一気に完食しました^^


ボンバ家

ジャンク万歳!!

ごちそうさまでした^^

湘南台駅

IMG_1877.jpg

昼間のお店の様子

IMG_1876.jpg












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tag : ラーメン 家系 湘南台 まぜそば 汁なし

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