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横浜家系ぱるぷん亭 横浜市港南区

金曜の夜、時刻は22:00過ぎくらい、
仕事帰りにちょっと寄り道、
京急上大岡駅近くの家系ラーメン店、
ぱるぷん亭に行ってきました。
場所は駅から徒歩で3~4分、
金曜の夜ということもあってか、
人通りも多いです。
店舗に着くと店外の歩道に並び3人、
並ぶかどうか一瞬まよったけども、
ラーメンな気分だし、
この時間にやっているお店はけっこう限られてくるので、
並ぶことにしました。
15分程してから入店、
店内は比較的狭くカウンター席のみ、
バーのような雰囲気のお店です。
入って左側に券売機があります。
今日は豚骨醤油ラーメン(700円)
に前回気になったぱるぷん盛(200円)
を購入。
カウンター席一番はしに腰かけ台の上に食券を置きます。
少ししてから、店員さんが食券を回収にきて好みを聞いてくれます。
ニンニクが注文制になっているのでこのとき一緒にお願いします。
好みは全部普通、ニンニクで。
お冷をのみながら待つことしばし。
背後にあるテレビからは、
横浜の傾いたマンションの話題が聞こえてきます。

ぱるぷん亭20151016 (6)

5分程度で着丼しました。

ぱるぷん亭20151016 (2)

ぱるぷん盛、野菜盛の事だったようです。
そこそこの量のもやしときゃべつ、
追加したにんにくはたれで和えられているようでした。


ぱるぷん亭20151016 (7)

それではいただきます^^

ぱるぷん亭20151016 (8)

麺は中太ストレートで、ゆで加減は少し固め、
パツパツしていておいしいです、
スープは濃厚豚骨醤油でこれもまたおいしい!
ただぱるぷん盛で少し薄くなってしまったので、
濃い目にすればよかったかなとも思いました。

ぱるぷん亭20151016 (1)

ごちそうさまでした^^

ぱるぷん亭20151016 (5)

ぱるぷん亭20151016 (4)

ぱるぷん亭20151016 (3)

店名:ぱるぷん亭
系統:横浜家系
営業時間:11:00~翌3:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
最寄駅:京浜急行線、横浜市営地下鉄線上大岡駅徒歩3分
場所:横浜市港南区上大岡西1-11-9
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPをご覧いただけます。

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ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 家系 神奈川

栄家 藤沢(湘南台)

残暑厳しい今日この頃、
といっても一時期の酷暑から比べれば、
だいぶ過ごしやすくなった気がします。
暑いと熱い食べ物は食べる機会が少なくなってきます。
私もここ最近はラーメン屋さんに行ってもつけ麺とか、汁なしとか、
そんなに暖かくないものを食べてしまう傾向にあるようです。
ということで、
今日は帰りに道草、
藤沢市湘南台にある、横浜家系ラーメン「栄家」さんに行ってきました。
前回はコチラ
夕方7時にもなると、だいぶ涼しいですが、
こちらの店内は相変わらず熱気むんむん^^;
暑い・・・・・・のでつけ麺を。
つけ麺 780円+中盛100円
ここでつけ麺を食べるのは初めてなので少しワクワクしています。
案内されたカウンターに腰かけ、
お冷を飲みながら壁のTVをみつつ、
つけ麺の出来上がりを待ちます。
壁のTVでは横浜ベイスターズの試合が中継されており、
その画面にテロップで、夏の甲子園、東海大相模の優勝の報が流れていました、
オメデトウゴザイマス!
で、まつことしばし。
到着しました!


栄家0820 (8)

栄家0820 (1)

つけ汁はラーメンのスープをしょっぱくしたもので、
こゆーい豚骨醤油、
酸味はついていません、
かなり熱々。
見た目が味噌汁みたい。


栄家0820 (2)

具は、
チャーシュー、メンマ、味玉、ホウレンソウ、のり。
ラーメンには味玉とメンマは入っていないので、
これはちょっと得した気分^^
麺は冷水でしめられて結構腰のある状態に。


栄家0820 (3)

チャーシューはあつあつのつけ汁に浸しておくと、
柔らか~くなりました。


栄家0820 (5)

メンマはシャクシャクの食感です。

栄家0820 (4)

家系の麺は短いのでつけ麺で食べるときに食べやすくていいですね^^
それを狙って打っているわけではないでしょうが。


栄家0820 (6)

ごちそうさまでした^^
帰り際にトッピング無料券をいただきました!


IMG_2398.jpg

店名:栄家
系統:横浜家系(六角家)
営業時間:11:00~23:00(日曜21:00まで) 平日15:00~17:30休憩
定休日:水曜日
駐車場:店の隣と、隣の隣の月極め
最寄駅:小田急江ノ島線 湘南台駅
場所:神奈川県藤沢市湘南台2-35−1‎
△△△△△△△△△△△△△△△
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栄家0820 (7)

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tag : 家系 ラーメン つけ麺 おすすめ! 湘南台 藤沢

杉田家 新杉田

店名:杉田家
系統:横浜家系(直系)
営業時間:5:00~24:00
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR根岸線新杉田駅徒歩3分
場所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3−5
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPをご覧いただけます。

木曜日の午後6時ごろ、
いつ通りがかってもお店の前に行列ができているこちら、
今日はどうかなと通りがけにのぞいてみたところ、
店内空きがあるようだったのでいただいてきました。
神奈川屈指の家系ラーメン店、
現時点でのラーメンデータベースのカテゴリー、
神奈川、豚骨醤油のランキングは7位、
総本家、吉村家が8位にいますので、
本家越え!?
神奈川のランキングでも13位につけています。
朝は5時から営業しており朝ラーにももってこい!
店内にもなんかそんなことが書いてあるポスターが貼ってあったな。


杉田家 (6)

券売機は入って右手にあり。
メニューは、
並 650円
中盛 760円
大盛 870円
など、
そのほかトッピング多数
客席はL字型のカウンター席のみで、
奥の方に3席ほど空いていたのでそちらへ着席^^
今日の注文はラーメン(並)650円に味玉70円、
好みの指定は全部普通でお願いしました。
私が座った席はちょうど麺を茹でる寸胴の目の前で、
平ざるで湯切りをしているのがよく見えました。
チャッチャッチャッっと湯切りをしている様は見ていて楽しかったです。
そんな厨房の様子を眺めていたら、
隣に座ったおじいちゃん、味の好みを聞かれ、
一瞬間が空いてから、

「ホウレンソウ多め!」

って、カワイイナ^^;

店員さんも店員さんで、それを流して、
他の店員さんに小さい声で、

「ノーマルで」

って、面白いやりとりをしていました。


杉田家 (1)

到着!
具は、
スモークされたチャーシュー2枚、
ホウレンソウ、
のり3枚、
ネギ少々、
トッピングの味玉。
いつもどうり麺からいただきます!


杉田家 (2)

酒井製麺の中太ストレート麺、
目の前で茹でられていたやつです。
もちもちでうまーい^^


杉田家 (3)

チャーシューは直系らしくスモークチャーシュー、
噛みごたえがあって、
噛みしめると肉の繊維を感じられます、
味もよくしみていて、
噛めば噛むほど味が染み出てきます。
ホロホロのチャーシューもいいですが、
こういうのもまたいいものですなぁ~。


杉田家 (4)

味玉は、あれ??ほぼ固ゆで、
味はしみていますね!
スープは家系ど真ん中、
とんこつにきりっと醤油ダレが効いています、
鶏油も結構浮いていて、これが甘みを出していてうまーいです!
いつの間にか完食、完飲^^


杉田家 (5)

ごちそうさまでした!!

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tag : 横浜家系 ラーメン 家系 おすすめ!杉田

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