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杉田家 新杉田

店名:杉田家
系統:横浜家系(直系)
営業時間:5:00~24:00
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR根岸線新杉田駅徒歩3分
場所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3−5
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPをご覧いただけます。

木曜日の午後6時ごろ、
いつ通りがかってもお店の前に行列ができているこちら、
今日はどうかなと通りがけにのぞいてみたところ、
店内空きがあるようだったのでいただいてきました。
神奈川屈指の家系ラーメン店、
現時点でのラーメンデータベースのカテゴリー、
神奈川、豚骨醤油のランキングは7位、
総本家、吉村家が8位にいますので、
本家越え!?
神奈川のランキングでも13位につけています。
朝は5時から営業しており朝ラーにももってこい!
店内にもなんかそんなことが書いてあるポスターが貼ってあったな。


杉田家 (6)

券売機は入って右手にあり。
メニューは、
並 650円
中盛 760円
大盛 870円
など、
そのほかトッピング多数
客席はL字型のカウンター席のみで、
奥の方に3席ほど空いていたのでそちらへ着席^^
今日の注文はラーメン(並)650円に味玉70円、
好みの指定は全部普通でお願いしました。
私が座った席はちょうど麺を茹でる寸胴の目の前で、
平ざるで湯切りをしているのがよく見えました。
チャッチャッチャッっと湯切りをしている様は見ていて楽しかったです。
そんな厨房の様子を眺めていたら、
隣に座ったおじいちゃん、味の好みを聞かれ、
一瞬間が空いてから、

「ホウレンソウ多め!」

って、カワイイナ^^;

店員さんも店員さんで、それを流して、
他の店員さんに小さい声で、

「ノーマルで」

って、面白いやりとりをしていました。


杉田家 (1)

到着!
具は、
スモークされたチャーシュー2枚、
ホウレンソウ、
のり3枚、
ネギ少々、
トッピングの味玉。
いつもどうり麺からいただきます!


杉田家 (2)

酒井製麺の中太ストレート麺、
目の前で茹でられていたやつです。
もちもちでうまーい^^


杉田家 (3)

チャーシューは直系らしくスモークチャーシュー、
噛みごたえがあって、
噛みしめると肉の繊維を感じられます、
味もよくしみていて、
噛めば噛むほど味が染み出てきます。
ホロホロのチャーシューもいいですが、
こういうのもまたいいものですなぁ~。


杉田家 (4)

味玉は、あれ??ほぼ固ゆで、
味はしみていますね!
スープは家系ど真ん中、
とんこつにきりっと醤油ダレが効いています、
鶏油も結構浮いていて、これが甘みを出していてうまーいです!
いつの間にか完食、完飲^^


杉田家 (5)

ごちそうさまでした!!

お願いの儀がございます~~
↓↓↓↓↓

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tag : 横浜家系 ラーメン 家系 おすすめ!杉田

横浜家系ラーメン ぱるぷん亭 港南区

店名:横浜家系ラーメン ぱるぷん亭
系統:横浜家系
営業時間:11:00~翌3:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
最寄駅:横浜市営地下鉄、京浜急行上大岡駅徒歩3分
場所:神奈川県横浜市港南区上大岡西1-11-9
△△△△△△△△△△△△△△△
クリックでMAPをご覧いただけます。

先日ひまわり畑に行った帰りによりました、
大賀の郷ひまわりフェスタの記事はコチラ
時刻は午後四時くらい、
この時点で結構歩き回っていたので、汗だくでした。
やはり駅周辺は人と車が多くてより暑い・・・・・
思わず禁断の呪文を唱えたくなってしまうほど。
それは、
「パルプンテ!!!」
※大人気RPGドラゴンクエストシリーズに出てくる呪文の一つ、
唱えた本人にも何が起こるかわからない。

到着。


パルプン亭 (8)

暑いから早く店内に入りましょう^^;
店内に入るとさすがに涼しい!
こちらの店内、店名とは裏腹に、
なかなかお洒落な感じで、元はバーだったのでしょうか、
高めのカウンターに椅子も背の高いスツール、
天井にはシーリングファンが、
ドラクエ感とか、ダンジョン感は全くありません。
食券制で券売機は入って左手、小型のものが置いてあります。
メニューは、

醤油とんこつ 700円
塩とんこつ 700円
味噌とんこつ 700円
辛味噌とんこつ 750円
大盛+100円
味玉 100円
のり 100円
もやし 100円
ぱるぷん盛り 200円

・・・・・!?

なんかさらっと変なの混じってたけど、
ブログのネタ的には選ぶべきだったのかもしれませんが、
今日は醤油とんこつに味玉で!
カウンター席に腰かけ、食券を渡すと好みを聞かれます、

「全部普通で。」

なんか店内もこじゃれてるけど、
お冷のコップもアルミのコップでラーメン屋らしからぬ雰囲気、
それにしてもお冷がうまい^^
後ろのテレビでは27時間テレビが流れています。
待つこと5分程度。


パルプン亭 (1)

来ました。
普通においしそう^^
スライムとか浮かんでないのね。


パルプン亭 (3)

具は、
チャーシュー2枚、
のり3枚、
ホウレンソウ、
ネギ少々、
トッピングの味玉。
まずは麺からいただきます!


パルプン亭 (4)

家系王道の中太ストレート麺、
こちらの茹で加減は指定なしで少し固め。
たまには固めの麺もいいかも。


パルプン亭 (5)

不器用なんで箸で味玉割るの苦手なんですが・・・
結構濃いめに味がついていて、
半熟~


パルプン亭 (6)

チャーシューはほろほろが2枚、
標準で2枚はなんか得した気分、
こちらも濃いめの味付け。
スープは他の家系店と比べてもかなり濃厚なクリーミー豚骨で、
そこに醤油の塩気が効いてます。
汗をたくさんかいた後だからこの塩気は、
ありがたいですね^^
とはいえ暑いものは暑いので、
お冷4杯くらい飲んじゃいました・・・・・


パルプン亭 (7)

ごちそうさまでした~!

パルプンテ!!!!
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tag : 横浜家系 ラーメン 上大岡

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